Offrir des oeufs à Pâques, une vieille façon de célébrer le Printemps et le renouveau de la nature !

SYMBOLES DE L'OEUF

Le rapport n'est pas certain entre l’habitude chrétienne d’offrir des oeufs à Pâques et d'autres coutumes semblables qui célébraient le printemps dans les traditions de la Grèce antique, des Celtes ou des Germains.

Une chose est sûre, c'est que les fêtes romaines dédiées à Cérès, la déesse des Champs, avaient l’oeuf pour thème principal. On faisait alors de gigantesques omelettes de cent oeufs pour purifier l'atmosphère et détourner les tempêtes de l’équinoxe. Un peu partout autour de la Méditerranée, on quêtait les oeufs et on les teignait en rouge avant de les offrir pour célébrer l'an neuf.

Rappelons qu'il fut un temps pas si lointain où la date du nouvel an était le 1er avril !
C'est Charles IX qui la déplaça au 1er janvier.

OEUFS DE PAQUES

Et c'est le Concile de Nicée en 352 qui plaça la fête de Pâques, célébrant la résurrection de Jésus, à la période qui suit l'équinoxe.
De Charlemagne à Louis XVI, le Carême interdisait les oeufs au même titre que la viande, aussi, tous ceux qui étaient ramassés pendant ces quarante jours avant Pâques étaient mis de côté.

Pour mieux les conserver, on les plongeait dans la cire ou de la graisse fondues. D'où l’idée de les teindre et de les décorer.

JEUX D'OEUFS

Le jour de Pâques, après la messe, on partageait l'omelette faite avec les oeufs pondus le vendredi saint dont on croyait qu'ils protégeaient des maladies jusqu'aux Pâques suivantes. Chacun écrasait ensuite les coquilles pour que nul ne puisse lui jeter un sort en écrivant son nom dessus !

Ensuite, venait le temps du jeu avec les oeufs durs : roulées, toquettes, chiche à l'oeuf. Sur un plan incliné, en les choquant l'un contre l'autre, ou en les lançant, le perdant était le premier qui les cassait.

On raconte que l'évêque et le doyen du chapitre de l’église de Chester en Angleterre échangeaient une volée d'oeufs frais avec les choristes pendant l’office de Pâques ! Puis ils se lavaient et faisaient un grand banquet d'oeufs.

OEUFS DE LUXE

Le Roi distribuait des oeufs peints à ses courtisans. Les peintres les plus fameux étaient mis à contribution pour en faire de merveilleuses miniatures.

Le Roi recevait le plus gros oeuf pondu pendant la semaine sainte, paré d'un beau ruban rouge, couleur de gloire et de bonheur.

Les grands de ce monde prirent ensuite l’habitude de s’offrir des oeufs qui résistaient au temps, comme les oeufs fabuleux que Fabergé, le joaillier des Tsars, ciselait avec art.

RHONE-ALPES, UNE GRANDE REGION D’OEUFS

Chaque année, plus de 1.3 milliards d’oeufs sont pondus par les poules de notre région.
Poules standard, poules au sol ou en volière et poules en plein air, souvent sous signe officiel de qualité (Label Rouge ou Biologique) nous offrent ce produit simple, sain et apprécié de tous !

Alors, n’attendez pas Pâques pour vous régaler avec les oeufs de votre région !